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16.9.2020
François Baudraz
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10.5.2010
Genève 22h35
Michel Bruno
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19.1.2014
Genève - 19h41 - Le riz au lait.
Pour 4 personnes :
120 g de riz rond à dessert ou riz arborio
100 g de sucre en poudre
75 cl de lait (entier de préférence)
20 cl de crème liquide
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
une pincée de sel
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
1 - Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition.
Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l'égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière.
2 - Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.
Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole. Incisez un bâton de cannelle dans la longueur et plongez-le avec le reste.
Portez le tout à ébullition.
3 - Versez le riz et le sucre dans la casserole.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson lorsque le riz est bien cuit et qu'il reste un peu de lait dans la casserole.
Pour finir... Servez le riz au lait tiède ou froid, en le saupoudrant de cannelle en poudre par exemple.
Aromatisez-le avec le parfum de votre choix en remplaçant la vanille et la cannelle par de la cardamome ou des écorces de citron.
Quand il refroidit, le riz au lait se fige. Pour garder une texture crémeuse, arrêtez la cuisson un peu plus tôt.
Olivier Miclo
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30.7.2016
Créature venue d'ailleurs
Brigitte Guilhot
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25.9.2020
no comment
Yves Phelippot
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16.4.2017
les éclairs de Jupiter - ça va rendre Junon furieuse
Max Jacot
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8.7.2013
Jorrit Timmermans
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22.4.2013
Pascal Preti
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19.8.2013
Château de St Auvent près de Rochechouart, lieu privé d'exposition de l'art contemporain ; installation de la lapone Outi Pieski (Finlandaise)
Yves Phelippot
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27.3.2026
Tristan Zilberman
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14.2.2007
Zermatt - 14 heures 13
La Saint Valentin c'est une invention de fleuristes et de chocolatiers.
Francis Traunig
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20.7.2010
"Stigmates"
Sébastien Muller
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7.1.2016
Béatrice Darnal
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28.12.2008
Quand un oeil se fout de l'autre!
Romeo Saganash
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8.6.2024
Antoine Bravar
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4.6.2022
CHOMERAC: répétition générale !
Le Parloir démasqué .. si texte incomplet clic ici pour textes complets du mois courant
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31.5.2010
Genève -
On ne peut quand même pas demander à nos taggeurs de mômes d'être bons, simultanément, en latin, en français et en anglais. (L'anglais, au moins, est acquis, le latin l'est par défaut, reste à travailler encore un peu le français).
Francis Traunig
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26.8.2010
Spéciale dédicace pour David !! ?
Catherine Claude
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2.2.2008
Un ami Inuk!
Romeo Saganash
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26.11.2013
Montélimar (Drôme)
Y'a du monde là dedans dis donc ! Troisième vernissage pour la nouvelle manifestation Présences-Photographie sur montélimar.
Tristan Zilberman
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8.4.2010
Berne
Alan Humerose
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17.2.2013
Mumbai, février 2013
"La bonté dans la pensée apporte de la profondeur" - Lao Tseu
Nicolas D. Chauvet
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22.5.2024
Lupin
Anne-So
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15.10.2020
Lisa Lentheric
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29.3.2025
Max Jacot
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2.4.2020
Antoine Bravar
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15.8.2024
Jeux olympiques: course à la carotte, même plus besoin du bâton ... Manu est tout heureux "Nous ne voulons plus quitter ce monde-là !"
Max Jacot
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25.2.2020
Max Jacot
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23.7.2022
Antoine Bravar
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14.10.2010
Prague
Jana Ravi
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27.1.2017
Rassemblement d'heures très diverses.
Yves Phelippot
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5.8.2018
SAFARI
Eric Pijnaken
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8.7.2013
Genève
Michel Bruno
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19.9.2009
Mariam
Ma voisine
Amsatou Diallo
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1.6.2015
Ombre et lumière.
Yves Phelippot
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22.7.2018
Dans la Grande Galerie du château de St Auvent (près de Rochechouart).
Yves Phelippot
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1.12.2010
Genève
Souvenir!
Gerlof Salm
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12.11.2008
Idoles
Les marchands du Temple ne perdent pas de temps et le voisinage est pour le moins surprenant?
David Séchan
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5.10.2017
Pascal Caire
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15.8.2007
Genève
Gerlof Salm
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26.9.2021
Enguerrand Cales
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31.5.2016
Pierrelatte (Drôme)
Tristan Zilberman
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14.3.2011
Dessin de Slaiva d'après Hokusai
Jean-Louis Claude
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23.12.2020
La Bastide (Ardèche)
Tristan Zilberman
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28.4.2013
Suzanna Kuhuparuw
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4.3.2014
smile ape
Max Jacot
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5.4.2012
Genève, le 5 avril 2012
Devant la Migros.
Y'a des jours sans.
Photo.
Silvia Bernardi
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18.9.2019
Arnaud Lancelevée
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24.7.2018
Pauline Bravar
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