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10.1.2017
monreal
Henri Benech
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13.3.2010
pamplemoussade
Max Jacot
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4.1.2012
Genève, le 4 janvier 2012
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13.2.2014
Carnet de route d'Un UPjiste - Un hiver indien - 38 - Sadhu Joyeux devant mon Teashop préféré où j'aime entendre le chant des oiseaux le soir au coucher de soleil.
CHAI
C'est un pléonasme que de parler de « thé chai » puisque « chai » signifie justement « thé ». Dans plusieurs pays de l'Orient ou de l'Extrême-Orient, le mot « thé » correspond à « cha » ou « chai ». Les pays où le thé a été acheminé par voies maritimes emploient généralement un terme commençant par le vocable « té » et les pays où il a été transporté par terre utilisent le terme commençant par « ch ».
Le chai en Inde est une véritable institution, adoptée par l'ensemble de la population. Ce breuvage chaud et sucré ponctue allègrement tous les moments de la journée. Mais ça n'a pas toujours été le cas ! Cette boisson est devenue traditionnelle lorsque les colons anglais importèrent le thé depuis la Chine vers la moitié du 19ème siècle.
Cette boisson est aussi a de nombreux avantage au point de vue santé. Les nombreuses épices qui composent le chai réchauffent l'organisme et stimule la digestion. Elles procurent également un certain effet aphrodisiaque (La recette ! La recette ! La recette !), dispersent les gaz intestinaux et aident à combattre les bactéries. C'est pourquoi il est important quand vous voyager en Inde de boire beaucoup de chai.
RECETTE DU CHAI (Il y a plusieurs façon de préparer ce thé)
(pour 6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 10 'capsules' de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 litre d'eau
- 4 dl de lait
- 1 dl de sucre
- 1/2 dl de feuilles de thé noir
Préparation de la recette :
Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filtrer les feuilles de thé et les épices. Servir directement.
Jean-Louis Claude
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21.11.2020
GARDIENS
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Milan 15h30
Michel Bruno
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26.5.2010
Bandiagara
Au Mali
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8.6.2007
Genève ,11h, MEG, Sydney Possuelo, le ridicule ne tue pas
Catherine Claude
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30.4.2022
Saint-Julien-du-Pinet, Haute-Loire
Robin Mathaud
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23.2.2022
[collected by M.D.]
Marina Demyanko ... burlesk collecteuse woo rides again
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16.1.2020
Hiver en Bretonnie - 34 - (caniche derrière la vitre)
Brigitte Guilhot
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25.8.2008
Livraisons
Le malade est définitivement devenue une marchandise?
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3.5.2014
La Suisse vue du ciel
Tirée du film de Yann Arthus Bertrand
Karine Erne
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13.7.2016
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7.11.2020
J-09 : Trump Donald ne passera pas!!
Yves Phelippot
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Magie du rail en fin de journée
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des piafs sur les fils
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7.5.2023
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24.8.2023
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25.4.2024
Arnaud Lancelevée
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4.5.2010
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Une fois que je maîtrise, je suis moins intéressée. C'est ce qui m'a fait troquer la finance pour le chant.
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La Bastide (Ardèche)
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16.6.2022
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18.12.2009
Genève
Charlotte, qui est depuis hier ceinture rouge et qui casse des planches avec ses poings? A quand le cassage avec la tête? :)
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18.11.2013
Béatrice Darnal
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28.9.2020
SOLEIL COUCHANT
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Visegrad Bosnie
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30.6.2018
bodies and concrete
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Evelyne Tetaert
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8.1.2025
Arnaud Lancelevée
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30.8.2009
Prague
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La Bastide
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18.12.2012
mais m'sieur... où c'que j'dois r'garder ?
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Philippe De Jonckheere
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Accroche
Magali Grez
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Colinne Godart
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Monument historique...
Yves Phelippot
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18.1.2012
Carlos Gonzalez
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19.8.2025
Un Spoutnik
Didier Desnoyer
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