David Séchan
10.08.2009
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Rizière
Le riz est la céréale fondamentale dans la cuisine vietnamienne et les rizières en terrasses savamment irriguées marquent le paysage du nord.
Manger se dit âan comâ, ce qui signifie âmanger du riz cuitâ⦠Les nouilles aussi sont élaborées à base de farine de riz et la liqueur que l'on boit dans tous le pays est élaborée à partir de riz distillé⦠Le riz au Vietnam, c'est l'or blanc.
[David Séchan]
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