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16.12.2019
Ancient beauty
Lucian Muntean
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29.9.2009
éclat d'automne ?
au parfum de mer
Catherine Claude
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25.10.2021
Couleur d'automne au Vichiesso
Jean-Louis Claude
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26.3.2022
Pauline Bravar
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3.2.2013
Stop à la déforestation!
Karine Erne
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17.8.2020
HUMIDE OU SEC
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2.10.2009
Totem Blues
Kabana, opening soon with Smooth Operator Gilles at the helm!
Romeo Saganash
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7.1.2011
'Ne pas consumer?' Bon bon, très bien..
Elise Grandjean
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12.2.2024
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14.7.2023
Arnaud Lancelevée
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15.6.2020
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14.12.2022
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5.3.2012
Lundi : le temps se gâte , un peu de rêve éveillé au Florian.
Yves Phelippot
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9.5.2020
Antoine Bravar
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14.2.2014
Vie communautaire
Karine Erne
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11.6.2021
Calin ou étranglement?
Elise Grandjean
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17.2.2010
Genève
Pour le direct à la radio, je voulais être debout dans ma cuisine, histoire d'ouvrir la cage thoracique.
Michel Bruno
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6.4.2023
Antoine Bravar
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13.1.2026
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13.2.2014
Carnet de route d'Un UPjiste - Un hiver indien - 38 - Sadhu Joyeux devant mon Teashop préféré où j'aime entendre le chant des oiseaux le soir au coucher de soleil.
CHAI
C'est un pléonasme que de parler de « thé chai » puisque « chai » signifie justement « thé ». Dans plusieurs pays de l'Orient ou de l'Extrême-Orient, le mot « thé » correspond à « cha » ou « chai ». Les pays où le thé a été acheminé par voies maritimes emploient généralement un terme commençant par le vocable « té » et les pays où il a été transporté par terre utilisent le terme commençant par « ch ».
Le chai en Inde est une véritable institution, adoptée par l'ensemble de la population. Ce breuvage chaud et sucré ponctue allègrement tous les moments de la journée. Mais ça n'a pas toujours été le cas ! Cette boisson est devenue traditionnelle lorsque les colons anglais importèrent le thé depuis la Chine vers la moitié du 19ème siècle.
Cette boisson est aussi a de nombreux avantage au point de vue santé. Les nombreuses épices qui composent le chai réchauffent l'organisme et stimule la digestion. Elles procurent également un certain effet aphrodisiaque (La recette ! La recette ! La recette !), dispersent les gaz intestinaux et aident à combattre les bactéries. C'est pourquoi il est important quand vous voyager en Inde de boire beaucoup de chai.
RECETTE DU CHAI (Il y a plusieurs façon de préparer ce thé)
(pour 6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 10 'capsules' de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 litre d'eau
- 4 dl de lait
- 1 dl de sucre
- 1/2 dl de feuilles de thé noir
Préparation de la recette :
Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filtrer les feuilles de thé et les épices. Servir directement.
Jean-Louis Claude
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18.4.2020
Enguerrand Cales
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23.12.2016
PLANS
Eric Pijnaken
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27.4.2010
Zinal - Vipères aspics dans la rocaille de Singlinaz
Jean-Louis Claude
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10.10.2018
FRISCO GIRL
Max Jacot
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24.12.2021
Marcela Pacheco
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11.12.2010
Lunettes de vue #6
Anna Puigrosado
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4.2.2013
Jorrit Timmermans
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3.10.2020
Soir de tempête.
Yves Phelippot
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27.8.2011
On dirait la confrontation de 2 hommes politiques?
N'est-ce pas?
Yves Phelippot
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27.9.2018
Monastère de Géronde
Jean-Louis Claude
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8.5.2013
Joël Cubas
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2.9.2019
Pauline Bravar
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17.4.2023
Max Jacot
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24.5.2023
La Bastide (Ardèche)
Tristan Zilberman
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19.2.2015
Genève: Paléontologie
Andreas Hoefert (en souvenir)
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12.4.2020
Evelyne Tetaert
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23.12.2009
Grilles
Équilibrisme artistique?
David Séchan
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22.4.2018
Dreams.
Dreams.
Swaane Lauwaert
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1.10.2012
Prague
Jana Ravi
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17.1.2018
HIVER INDÉFINISSABLE
Eric Pijnaken
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17.10.2018
cUp of puhEr tEa with mY neW fuJi 35mm :)
Antoine Bravar
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4.1.2021
Pauline Bravar
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18.4.2023
Enguerrand Cales
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18.5.2013
Genève, mai 2013
"Est-ce que les employés de chez Lipton ont des pauses café?" - Steven Wiright
Nicolas D. Chauvet
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9.12.2022
Arnaud Lancelevée
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10.6.2024
J.R. Obonaga
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4.6.2016
Montmélian (Savoie)
Tristan Zilberman
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9.8.2018
Pauline Bravar
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5.7.2018
Pauline Bravar
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