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8.12.2008
reflet
Catherine Claude
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21.3.2011
11°13'41.18"S 61°17'49.61"O
Catherine Claude
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20.4.2023
uneparjour#82
Judith Lesur
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23.10.2019
Symi – Mercouri, le patron de la taverne « To Steno » est certainement le tavernier le plus sympa de toutes les îles de la mer Egée.
Sur la petite île de Symi, la découverte la plus surprenante c'est sans doute la taverne « To Steno ». Mercouri, le patron, est sans conteste le plus sympathique tavernier de toutes les îles grecques de la mer Egée. Sa taverne se trouve dans une petite rue étroite jouxtant le port de Symi. On y est accueilli par des airs de Brassens. Dans une charmante cour ombragée, recouverte de feuillages, décorées de peintures et de sculptures issues tout droit de l'art naïf populaire, on ne peut ne pas s'arrêter et s'installer sur de charmantes tables, toutes peintes de thèmes inspirer de la mer et des îles grecques. La cuisine aux saveurs typiquement grecques, provient du potager de la ferme de Mercouri. « Mes tomates puisent leur nourriture dans la terre, mes chèvres bouffent mes tomates, moi je bouffe mes chèvres et la terre me bouffera à ma mort, c'est la vie».
Le touriste de masse boude la taverne To Steno (et c'est tant mieux), la plupart de ces homos touristicus vont s'installer dans les restaurants « traditionnelles » qui bordent le port. Ces Teutons et Teutonnes en short, débordant de graisse, retrouvent d'autres touristes qu'ils lorgnent d'un œil dédaigneux en attendant qu'il se passe quelque chose. Mais comme il ne se passe rien, alors ils sortent leurs smartphones et s'en vont consulter les mondes merveilleux de « Facebook » et des réseaux sociaux. Ils fréquentent plus des lieux où l'on se « mate », où l'on donne l'impression de s'emmerder, avant de trotter à nouveau derrière leur fanion rouge tenu par un guide qui, selon l'agence, leur a promis de l'«authenticité». Ils colonisent les places et les rues pittoresques : dénaturant les lieux qui autrefois étaient authentiques, et qui aujourd'hui, sont parsemées de boutiques vendant tous les mêmes babioles que l'on retrouve partout sur toutes les îles grecques.
Vers la fin de la journée, le troupeau embarquera sur un bateau qui les ramènera à Rhodes, dans leurs clapiers à touristes. Vade retro touristas !
Avant même de prendre la commande, Mercouri arrive avec un plateau garni de petits verres de raki, une eau-de-vie parfumée à l'anis, vous souhaitant la bienvenue dans sa taverne et après avoir fait « iamas », on s'enfile d'un trait ce délice alcoolisé. Ensuite il vous décrit chaque plat de sa carte, un vrai poème. On est obligé de lui faire confiance. Ayant goûté une dizaine de plats au cours de notre bref séjour, on n'est pas déçu, un vrai festival pour les papilles gustatives. De la vrai cuisine grecque. Mercouri ne peut s'empêcher de venir s'informer à tout moment si l'assiette vous a convenu, en ajoutant à chaque fois un petit mot avec une pointe d'humour.
Les soirées à la taverne, c'est un vrai théâtre, on ne s'ennuie pas une minute. Vous êtes accueillis par un ami musicien de Mercouri qui joue de l'orgue et chante des chansons populaires tirées du répertoire de la musique grecque. Entre chaque commande, Mercouri vient accompagner son ami avec sa guitare. Le duo vous transporte dans leur univers, la magie s'opère, l'ouzo, le raki, et le petit rosé réveillent en vous des images de « Zorba le grec », vous êtes aux anges. Les clients de la taverne sont tous branchés sur la même longueur d'onde. On tape dans les mains, on chante, on rit, on est heureux de partager ce joyeux moment de convivialité. Un couple de Suédois passant par hasard s'arrête devant le tableau des mets, les clients de la taverne les interpellent, Mercouri arrête de jouer, les invite à venir s'installer, va chercher le raki et trinque avec les nouveaux venus. La fille à son anniversaire. Les lumières s'éteignent, et soudain une musique grecque résonne dans la nuit, c'est une chanson d'anniversaire, Mercouri sort de sa cuisine avec un minuscule gâteau sur lequel il a allumé une bougie. Tout le monde se met à chanter « joyeux anniversaire ». La fille souffle la bougie, Mercouri va chercher une petite bouteille de raki et l'offre au couple qui visiblement ne s'attendait pas à ce geste de générosité. La soirée se terminera tard dans la nuit, tout le monde s'en va se coucher, des images plein la tête, avec l'impression d'avoir passé une soirée exceptionnelle, mais pour Mercouri, ce n'est pas exceptionnel, c'est normal, c'est tous les jours la fête et ce qui est fabuleux avec lui c'est qu'il ne se force pas, c'est sa nature
Il y a six ans, Mercouri était manager dans une grande société. La crise grecque est passé par là. Il a décidé de quitter Athènes, de plaquer son métier de fou, et de revenir s'installer dans son île pour y ouvrir cette petite taverne. Il ne regrette pas une minute ce choix.
Ce matin, avant de partir pour prendre le bateau pour Rhodes, nous passons à la taverne pour dire au revoir à Mercouri. Nous prenons le petit déjeuner. Au moment de payer, il nous dit que c'est offert, c'est la maison qui paye. Ce mec est unique et incroyable !
Alors si un jour vous passez à Symi, arrêtez-vous à la taverne « To Steno »....
Jean-Louis Claude
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23.10.2018
Magali Grez
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2.6.2009
Huntington Beach, California
Just married !
Francesca Reyes-Cortorreal
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29.10.2012
(et) brouillard
Béatrice Darnal
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18.3.2026
Magali Fay
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3.10.2025
La dernière sera le point de départ d'un sommeil éternel sans rêve
Bien souvent, elle n'est pas connue ... on a donc moins de crainte à avoir, même si elle est certaine...
Didier Desnoyer
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14.12.2010
Genève
Sabrée, la marmite.
Michel Bruno
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9.3.2020
LAVANDE
Eric Pijnaken
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24.12.2016
être là et avoir envie d'être là bas
Sophie Menalque
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22.6.2007
Genève - 23 heures 42
Magnifique fête de la musique. Le groupe genevois BRICO JARDIN ébranle le mur des réformateurs avec des grivoiseries et des solos de guitares qui les auraient menés droit au bûcher en 1540.
Francis Traunig
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8.8.2012
Jean Pierre Bos
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25.5.2017
Roquedure (Gard)
Tristan Zilberman
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22.12.2016
Montélimar (Drôme)
Tristan Zilberman
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10.12.2025
CE QUE DOIT RESTER DANS LES COULISSES
Eric Pijnaken
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12.6.2021
Les Ephémères de Chomérac - 15 ans d'UPJ - En attendant Max
Jean-Louis Claude
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3.12.2019
Simplon village
Jean-Louis Claude
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15.8.2007
Paso Sole - 2376 m - 15 heures 42
Switzerland by Google earth.
Francis Traunig
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31.5.2010
Angeloup
Après les terres brûlées du Moyen-Orient, le bonheur est décidément dans le pré?
David Séchan
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15.4.2010
Palais
Alan Humerose
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9.11.2024
Paris
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10.10.2013
À Ségou
La quantième région du Mali
Amsatou Diallo
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28.4.2019
réflexion
Max Jacot
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27.10.2012
Meysse (Ardèche)
Bombini le pollinisateur
Tristan Zilberman
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24.6.2013
74 printemps
Ophélie Galli
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1.4.2010
Genève - 12 heures 33
Francis Traunig
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31.12.2012
praha
Jana Ravi
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20.7.2009
Le retour
Bonjour bonjour,
Je suis de retour, et serai suivis de Harande?
Amsatou Diallo
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3.8.2013
Marie-Laure et Fabrice, couple anniviard d'un jour
Jean-Louis Claude
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15.7.2024
LA LUNE EN DIALOGUE
Eric Pijnaken
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17.1.2021
L'Arilladou (Ardèche)
Tristan Zilberman
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4.7.2013
Genève - 19 heures 24 - 18'902 pas
Francis Traunig
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26.5.2011
Ronde de nuit
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28.1.2014
Genève
Le bonheur du photographe, c'est de suivre sa petite voix qui dit que non, l'instant décisif ne se matérialisera pas nécessairement entre les 2 colonnes.
Michel Bruno
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24.3.2026
Tristan Zilberman
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29.6.2008
Genève -
Soleil et convivialité. Audace et flagornerie. Régression joyeuse et hauts talons. Panache et pitreries maîtrisées. Plongeons et police. Gâteau au chocolat et photographie. Eté et puces de canards. Musique et sauna. Jean et Flora. Entre autres et cependant. Gentillesse et cumulo-nimbus. Espagne et Allemagne. Michel et Michel. Sono parfaite, chapeau, montre Chanel au fond de la vase, eaux gazeuse, buffet, beaux sourires, ont été quelques uns des ingrédients qui ont fait des cinquantes ans de Michel une belle fête.
Francis Traunig
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26.11.2024
DIVERS IDIOTS EN FRANCE - ET AILLEURS - AIMENT TROP LA COULEUR ROUGE
Eric Pijnaken
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17.12.2025
uneparjour#1036
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9.3.2011
Effet Peinture
Séline Schmidlin
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17.4.2009
Santo Domingo, Rep?blica Dominicana
Francesca Reyes-Cortorreal
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15.2.2015
syriza stay up + fight
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12.2.2013
Givisiez, 18h25
Une journée s'achève dans le monde passionnant du consulting et de la gestion de projet.
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16.11.2012
St-Martin, 9h08
Magie de la campagne le matin
Romain Rochat
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11.10.2012
Cédric Voirol
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6.6.2021
Magali Fay
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11.9.2015
train de nuit
Yves Phelippot
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18.6.2015
Béatrice Darnal
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