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30.1.2014
Carnet de route d'un UPjiste - Un hiver indien - 24 - Coucher de soleil sur le pont de Swarg Ashram
À LA RECHERCHE DU MUSEAU DE VACHE
Chaque fois que j'arrive à Rishikesh, j'aime retrouver mes petits coins sympathiques, qui me font passer d'agréables séjours. D'abord il y a le Dev Ganga Guest House où j'ai ma chambre attitrée sur une terrasse qui domine le Gange et la petite ville de Laxman Jhula. C'est l'endroit parfait pour travailler et laisser vaguer son imagination, idéal pour l'inspiration et la création. Entre Laxman Jhula et Swarg Ashram, une petite route borde le Gange, parsemé tout le long de petites maisons perdues dans la végétation qui abritent des sages hindous ; là, j'ai mon Chai shop préféré où une foule de personnages hétéroclites, sadhus, pèlerins, touristes et gens du coin se rencontrent pour boire un excellent chai épicé avec finesse. Chaque jour c'est une histoire différente qui se déroule à cet endroit. Il y a aussi le Pyramide Café, qui se trouve sur les hauteurs de Laxman Jhula, loin des klaxons du Bazar et dont l'inscription du porche d'entrée vous met tout de suite à l'aise : « Welcome to the Pyramids. Leave your ego outside. » Ici tout est biologique et contrairement aux autres restaurants, règnent une hygiène qu'on ne trouve pas habituellement dans les établissements indiens, on peut dire aussi que les WC sont les plus propres de toute la ville, les occidentaux apprécient ce genre de luxe. Le thé Ayurvédique est un délice.
Pour terminer, il y avait le Ganga Ayurvédic Food Cafe, qui se trouvait au bord du Gange, à la sortie de Swarg Ashram, non loin de l'ashram des Beatles. Un restaurant qui faisait une cuisine indienne ayurvédique dont j'appréciais les saveurs, choisissant à chaque fois un plat au hasard en n'étant jamais déçu de mon choix. J'en parle au passé, malheureusement. Me réjouissant d'aller titiller mes papilles gustatives, j'ai eu la désagréable surprise de voir que le restaurant n'existait plus. En fait il était toujours là, mais enfoui sous une couche de sable de 1,50 à 2,00 mètres. Tout avait été dévasté par les crus du Gange qui ont eu lieu au début de l'été 2013, qui ont laissé de nombreuses séquelles dans la région. La cuisine en tôle, le magnifique jardin avec son petit temple, l'abri en bambous qui servait de salle à manger, sont en ruine, abandonnés, massacrés par le fleuve sacrée.
Le Gange où chaque goutte de son eau est sainte et sacrée, qui apporte le salut, offre la rédemption, donne l'absolution car s'y baigner lave de tout péché est un fleuve unique au monde. Il n'existe pas un seul fleuve sur notre planète pour lequel l'on ait imaginé autant de noms. On en dénombre mille. Rien d'étonnant à cela lorsqu'on sait que le panthéon hindou comporte rien que trente-trois millions de divinités. Pour les hindous, il est Ganga Mata, Mère Gange, Mère Divine car le Gange est d'origine féminine, et tous ceux qui l'invoquent choisissent des termes qui rivalisent de poésie.
En voici quelque florilège : Fille du Seigneur de l'Himalaya, Mélodieuse, Blanche comme le lait, demeurant dans les boucles de Shiva, Dissipant la peur, Immortelle, Eternellement pure, Gonflant les eaux des Océans, Enchanteresse, Porteuse de chance, Source de bonheur, Apportant la paix, Destructrice de la pauvreté, Effaçant les péchés, Mère de tout ce qui vit, Lumière parmi les ténèbres de l'ignorance, etc.....
Les géographes de l'Antiquité grecque et romaine en faisaient l'un des plus grands fleuves du monde après l'expédition en Asie d'Alexandre le Grand. Le Gange n'arrive cependant qu'au 55e rang mondial en ce qui concerne sa longueur, 2700 kilomètres de l'Himalaya au golfe du Bengale.
Difficile de doter d'une source géographique tout simplement un fleuve aussi complexe, descendu droit des cieux ! On la voudrait introuvable, cette source, perdue à jamais dans les étoiles, comme le dit la légende. Mais l'empereur moghol Akbar ne l'entendait pas de cette oreille à la fin du 16e siècle. Lui qui ne partait pas en campagne militaire sans ses porteurs d'eau du Gange décida de connaître l'origine physique du plus beau joyau de sa couronne : il envoya une expédition qui décrivit à son retour une montagne taillée en « museau de vache » (gomukh, en sanscrit) d'où jaillissait un torrent.
Un siècle plus tard, les Anglais tiennent à établir scientifiquement cet emplacement. Les premiers jésuites qui se sont aventurés dans la région pour y prêcher l'Evangile n'en n'ont ramené que des descriptions floues, aucun document n'est encore là pour satisfaire leur besoin de précision.
La Compagnie des Indes orientales dépêche donc une expédition officielle en 1808 dans l'Himalaya pour y repérer le lieu-dit Museau de Vache. La nature se rebiffe, les explorateurs rentrent bredouilles. Le premier Européen à atteindre officiellement le pied du glacier de Gomukh est un certain capitaine Hodgson : il le décrit dans son « Rapport d'une inspection au sources du Gange en 1817 ».
Les hindous n'ont que faire de cartes et de rapports ! Guidés par la seule tradition, ils pratiquent ce pèlerinage depuis fort longtemps. Toute cette région de l'Himalaya regorge de sanctuaires qui les attirent de très loin. D'anciens chemins relient, par la montagne le circuit sacré où la source du Gange n'est, étrangement, pas la destination la plus populaire. Une partie des pèlerins commencent leur périple à Jamunotri (3200 m), la source de la rivière Jamuna qui rejoindra le Gange à Allahabad. Ils passent à Gangotri puiser de l'eau du Gange pour l'amener au temple de Shiva à Kedarnath (3600 m). Ils finiront ce trekking religieux par le temple vishnouïte de Badrinath (3400 m.)
« Ainsi que les eaux du Gange passent rapidement et vont se perdre dans la mer, ainsi, celui qui marche dans le juste chemin de la compréhension parfaite arrivera à la cessation de la mort. »
Udânarvarga, précepte du canon tibétain
Jean-Louis Claude
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22.2.2014
Genève - 17 heures 55
Francis Traunig
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Souvenir de Paris
Bucarest, Roumania
Lucian Muntean
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uneparjour#1114
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10.3.2022
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Les couleurs du printemps 2
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17.5.2021
Antoine Bravar
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29.9.2013
le liquide dans la gorge à gauche, rideau-ampli-cable, le chignon et la poche verte, au bout du cable le seingalbe, la veste luminescente, le casque et la lumière qui traverse la gorge, la surprise, la boîte couverte de gouttelette de froid, le pull rayé, le visage qui se cache, l'autre regard pas rayé, la lueur de l'extérieur, le garçon rose et la cravate décalée, la cible avec son coeur hors-champ, les yeux vides dans le fond, les rayons laser, le tas informe sur la droite...
Max Jacot
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20.12.2019
Hiver en Bretonie - 7 - (dans la famille chat je demande la mère)
Brigitte Guilhot
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29.7.2021
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24.1.2012
x moi = nous
Montélimar (Drôme)
Tristan Zilberman
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Chouchou
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deux crétins intronisés rois le 27 décembre
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Burkina Faso
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7.1.2014
Genève - 09 heures 15
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Tatoo
Salon du tatouage de Montélimar
Didier Desnoyer
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Le Cornemuseur
Elise Grandjean
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8.2.2015
Hund und Mann auf der Stra??e
Nina Oelmann
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16.11.2014
Rien ne commence, rien ne finit, tu le sais....
...Nous allons dans un présent frivole/
Qui, dès qu'il nous arrive en souriant, s'envole,/
Ajourne d'un moment à l'autre son procès./
Ce visiteur furtif aux semelles de feutre/
Se montre indifférent à toutes nos humeurs./
Jacques Réda
Yves Phelippot
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28.10.2018
noise ceremony
Max Jacot
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23.2.2017
die zitternde Hand
Nina Oelmann
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22.5.2019
Pauline Bravar
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Pauline Bravar
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Arnaud Lancelevée
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28.1.2017
Paparazzi des arbres
Evelyne Tetaert
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17.10.2014
are we still alive ?
Little H
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8.4.2026
Pauline Bravar
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Eric Godin
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4.9.2006
Genève
Chasseuse.
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Carlos Gonzalez
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7.6.2012
En passant Vii
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7.10.2011
Sion - La Vierge derrière les barreaux
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Pascal Riollot
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20.9.2020
François Baudraz
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14.8.2015
Ballens
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17.9.2024
J.R. Obonaga
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5.6.2014
Genève, juin 2014
"I hate television. I hate it as much as peanuts. But I can't stop eating peanuts" - Orson Welles
Nicolas D. Chauvet
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31.1.2018
Magali Grez
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16.11.2019
il Merlo Maschio ... bello e ridicolo
Max Jacot
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11.4.2023
35 ? NAMASKAR INDIA ? Mon fast food préféré où M. Sharma cuisine les meilleurs Parantha de Naggar.
La cuisine indienne retrouve ses racines. La tradition revient au goût du jour et les chefs puisent dans le patrimoine régional pour faire évoluer leurs cartes.
La quête de saveurs locales semble s'être répandue dans les métropoles indiennes : les jeunes, las des excès gustatifs de la cuisine étrangère, puisent dans leur patrimoine culinaire, s'enorgueillissent de leur mangodi pulao [riz aux lentilles] et de leur podima de bananes plantains [sautées aux épices], et recherchent des restaurants qui leur rappellent les saveurs d'autrefois. La cuisine indienne fait un retour en force. Des cuisiniers indiens font un travail considérable de collecte et de préservation des recettes de toutes les régions du pays.
La cuisine indienne était considérée comme ringarde, mais c'est en train de changer. Avec l'effondrement de la famille traditionnelle, les gens se tournent vers des restaurants dont la cuisine est chaleureuse.
Jean-Louis Claude
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28.1.2012
Est-ce que ceux qui ont beaucoup grossi (par exemple les banquiers ou les siphonneurs de caquelons ) peuvent aussi venir se réfugier dans ces places en attendant que des endroits spécifiques leur soient réservé? La manie des réservations gagne les parkings. Et moi, et moi !
Yves Phelippot
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20.2.2012
Prague
Jana Ravi
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2.6.2018
Autoroute A12
Jean-Louis Claude
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25.11.2013
Lugano
Chercher le diamant et trouver la perle
Michel Bruno
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