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11.7.2012
Sicile X
Philippe Mahassen
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20.6.2011
Une semaine, un thème.
Semaine passé : photo avec un scanner.
Cette semaine : photo format carré (style lomo)
Gabriel Asper
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14.5.2016
Eric Godin
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4.5.2014
Jana Ravi
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12.4.2026
Le biker photographe
Festival rock country de Donzère.
Didier Desnoyer
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10.5.2013
Zennnnnn !
Mario Beltramin
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12.4.2008
Comment est conditionné et conserver le poisson au Mali ?
Au Mali, le poisson, pour sa conservation, est soit salé, fumé, séché et frigorifié. Dans tous les cas, aucun de ces processus ne se fait dans des conditions d'hygiène et de salubrité adéquates.
Le constat est inquiétant : Des matières fécales animales notamment, la bouse de vache est utilisée pour le fumage du poisson au Mali.
Des pesticides sont utilisés pour la conservation du poisson fumé, alors qu'aucune étude ne peut attester de leur non-toxicité pour la santé humaine.
Pire, des matières plastiques, les vieux sachets noirs, sont également utilisés pour fumer le poisson. « En plus, de l'huile de qualité douteuse est utilisée pour enduire le poisson fumé dans le District de Bamako ».
Cette huile, selon des sources, proviendrait de vieilles barriques contenant de produits chimiques. « Allez au marché, vous ne verrez aucune mouche voler autour des poissons frais ou séchés, malgré l'odeur » selon les constats.
Au Mali, il n'existe aucune donnée scientifique sur l'évaluation des risques sanitaires liés à l'utilisation de la bouse de vache dans le fumage du poisson, ni aucune norme relative au séchage du poisson et les produits dérivés. Ceci est considéré comme un retard crucial et un vide « à combler rapidement ».
« Le Mali est un gros exportateur de poisson fumé. Il est temps de légiférer sur des normes de séchage et d'emballage », affirment des membres de la commission Codex alimentarus Mali.
Dicko Harandane
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31.1.2013
Jorrit Timmermans
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10.12.2020
Magali Fay
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1.3.2021
Les hippocampes rénovés de Vevey retrouvent le lac
Jean-Louis Claude
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29.8.2020
Magali Fay
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14.10.2020
Lisa Lentheric
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12.10.2019
FLEUR D'AUTOMNE -2- Saison 2019
Eric Pijnaken
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1.3.2012
Cédric Voirol
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10.12.2013
Carlos Gonzalez
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21.4.2019
Ce ne sont pas des cerfs-volants.
Yves Phelippot
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23.10.2013
Catherine Claude
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3.5.2013
Jean Pierre Bos
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11.4.2019
bLue viBe
Antoine Bravar
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28.4.2018
Albert Roger Hemsi
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20.10.2011
Genève
Francesca Reyes-Cortorreal
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25.1.2017
AMAZING INDIA - 28 – Yoga Express – Ajmer – Haridwar - Pèlerins dans le train en route pour Ganga Mata (Mère Gange)
TOUSSER, ROTER ET PETER
Voyager 13 heures dans un train wagon-couchettes 2ème classe avec les Indiens est une expérience que les voyages en groupe ne peuvent pas connaître. Et c'est bien dommage car l'épreuve qui vous est imposée vous apprend comment ces gens se comportent dans la vie de tous les jours. J'ai eu droit à toute la panoplie qu'un corps indien, de la bouche au trou de balle, peut éructer en une journée. Votre éducation « bon chic bon genre » en prend un coup et la morale vous apprend que pour vivre heureux comme un Indiens, il vous faut vous décoincer les voies gastro-intestinales et mettre votre ego de côté.
Ajoutons encore qu'ils ne se manifestent pas seulement par la langue ; ils savent mettre à se laver les dents (à quoi ils passent plusieurs heures par jour) autant d'emphase qu'à une allocution passionnée. Et quand ils se raclent la gorge avant de cracher on dirait qu'ils jouent à faire le lion. Dans une compagnie de plus de dix personnes ce rugissement ne cesse jamais, car ils se relayent pour l'entretenir.
Jamais en toussant on oublie de pousser des sanglots et des râles comme si on allait rendre, voire peut-être rendre l'âme.
Les petits mystères de la digestion sont divulgués avec éclat. On en parle comme ailleurs de politique.
On rote en levant la tête comme le ténor qui pique son contre-la célèbre ; et l'on a soin d'y ajouter dévotement un « ôm Bhagavane » en manière de dédicace.
D'ailleurs les « vents-d'en- hauts » ont leur juste place dans les Ecritures Sacrées, ainsi que les « vents-d'en-bas ». Ils font eux aussi de leur mieux pour apporter leur note à ce concert. Il arrive qu'un personnage digne et courtois vous salue et puis profère en s'en allant un long pet articulé.
Notons d'ailleurs que les éternelles et infernales vociférations du plus assommant de nos voisins de chambrée gardent l'innocence d'un pet. Ni mauvaise parole, ni gros mot, ni injure, ni moquerie méchante, ni plaisanterie obscène, ni médisance, ni blasphème : c'est l'ébrouement d'un aimable peuple qui aime à communiquer.
Jean-Louis Claude
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10.5.2016
Françoise Charron
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21.11.2013
Gabriel Asper
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28.3.2026
Pauline Bravar
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13.10.2017
Caroline Severino
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15.10.2010
Prague
Jana Ravi
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24.11.2010
Boule de feu
Delphine
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15.8.2024
Jeux olympiques: course à la carotte, même plus besoin du bâton ... Manu est tout heureux "Nous ne voulons plus quitter ce monde-là !"
Max Jacot
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16.8.2010
Forest Bound
Romeo Saganash
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7.3.2019
François Baudraz
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31.3.2007
Genène
Gerlof Salm
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18.8.2012
18h57
Carlos Gonzalez
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7.8.2026
Pauline Bravar
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4.8.2013
Daniel Thürler
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13.5.2010
Crocus albiflorus
Jean-Louis Claude
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20.4.2012
N°0000492
Jean Pierre Bos
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6.2.2011
Ile.
"Sur une grande mer habiter le panier d'un mât
près des oiseaux."
Marie-Claire Bancquart : "Rituel d'Emportement" (Ed Obsidiane)
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23.12.2013
Pendant ce temps la dans les alpages
Gabriel Asper
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10.9.2015
VERTICAL
Eric Pijnaken
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17.4.2013
Daniel Thürler
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21.4.2020
Antoine Bravar
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4.11.2020
Pauline Bravar
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12.6.2018
François Baudraz
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2.3.2015
New York: Let's party like it's 1999 !
Andreas Hoefert (en souvenir)
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10.9.2012
Les petits secrets 26
Eric Pijnaken
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3.12.2009
Ciel
Comment taire la vulgarité, marchande, esthétique, égocentrique ou simplement commune, qui se cache parfois sous des images exquises et doucereuses, ou sous leurs jupes de commentaires formatés, dont la période raffole, comme par exemple ces calendriers qui, tout en nous rappelant l'hier et le demain ne font du jour qu'un chiffre sur lequel le présent, lui-même, ne saurait ni miser ni compter pour un peu de lumière dans la spiritualité ainsi dissoute de décembre.
Ah! Donner le mois, d'un coup, dans le désordre!
Alan Humerose
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8.4.2019
PENDANT LA BAGARRE LE MAL S'APPROCHE
Eric Pijnaken
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26.4.2013
Nyon 19:30
Michel Bruno
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