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13.4.2011
la meuf italo deluxe ...
la meuf italo deluxe m'a ramassé dans un coin pourri de campagne du côté de montargis
depuis deux heures ça roule vers le sud comme dans les mauvais polars
elle a pas ouvert son bec et m'a pas jeté un regard non plus
au volant de la volvo, le regard fixé dans le soleil, les mains détendues
elle roule droit devant sans le moindre frémissement
imperturbable comme une star un dimanche vers 16 heures dans une baignoire pleine de mousse
elle paraît ignorer l'existence de la pédale de frein
la seule fois o? elle desserre les lèvres c'est pour m'avertir que la volvo est volée
"si les flics t'inquiètent..."
l'air de sous-entendre que je peux tout aussi bien descendre
merde ! d'habitude c'est moi qui inquiète les autres
je la regarde avec indifférence, qu'est-ce que j'en ai à foutre
son profil renaissance détaché en blanc sur le noir de l'ombre qui commence d'envahir, elle semble rouler vers sa mort, sans pitié pour les moucherons qui s'éclatent contre le pare-brise, bandant peut-être une dernière fois
je tente de paraître à l'aise, mais elle lâche brusquement: "tu pisses dans ton froc ?"
inutile de répondre, mon cas s'en trouverait pas amélioré
et la psychologie n'avait pas l'air son truc
je finis par inventer une vague ex-copine un peu baisable du côté de bollène et elle me jette sur une bretelle en rase campagne
je me doute bien sûr pas à cet instant que je vais avoir l'occasion de la revoir, et pas si tard que ça ...
Max Jacot
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7.3.2015
Pour lutter contre les vols, un nouveau buraliste a été engagé au Bazar du Centre. Il sent les clients malhonnêtes et donne la patte aux clients honnêtes. Les réclamations aujourd'hui sont rares.
Jean-Louis Claude
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4.1.2018
Brigitte Guilhot
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2.8.2011
Genève
Il compte 4, 5, 6 et ... gauche en arrière, droite en avant. A moins que ce soit le contraire ? Mince mince ... bon du calme.
Regarder ses pieds pour mieux les guider, ou rêver d'un autre guide pour prendre son pied ?
Michel Bruno
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8.8.2020
Lisa Lentheric
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26.3.2018
Levis
Magali Grez
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20.3.2009
portrait triste en papier.
Max Jacot
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18.8.2007
Genève
Gerlof Salm
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24.7.2022
?INCANTATION
Eric Pijnaken
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26.1.2013
Château d'Oex, le 26 janvier 2013
Silvia Bernardi
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30.8.2010
Genève - 11 heures 12
Nous sommes tous des créatures de Dieu. Même celles qui chient sur les façades des temples qui le vénèrent.
Francis Traunig
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26.4.2011
utile donc
Gabriel Asper
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13.7.2012
tout à fait contextuel ce soir-là!
Karine Erne
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6.5.2011
Genève
Just a simple life
Francesca Reyes-Cortorreal
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23.4.2023
Thierry Bouteiller
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7.7.2014
Genève 13h
Michel Bruno
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27.10.2023
Brigitte Guilhot
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26.8.2021
Antoine Bravar
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20.1.2019
Dans une autre vie, en d'autres lieux où je fis mes humanités.
Christian Soupene
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26.12.2013
Genève - 19 heures 26
Francis Traunig
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11.4.2023
Pauline Bravar
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16.11.2014
Munich: Ludwigstrasse
Andreas Hoefert (en souvenir)
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30.8.2024
Max Jacot
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7.2.2026
uneparjour#1088
Judith Lesur
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27.10.2012
... et 1 lait russe avec 2 couques au beurre ...
Max Jacot
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1.3.2010
Genève
123 Soleil: je me fige.
Michel Bruno
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26.9.2007
Meyrin - 20 heures 19
Joli moment de théâtre sous chapiteau :
?.
-Mais tu as du talent et tu n'oses pas. Moi je n'en ai pas mais je fais.
?
Le public alors exulte, applaudit à tout rompre.
Francis Traunig
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15.11.2019
canvas
Marty Anderson
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5.1.2014
Mario Beltramin
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17.10.2024
Antoine Bravar
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30.7.2020
Lisa Lentheric
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14.12.2010
Catherine Claude
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25.9.2019
Entrée de la cave mystérieuse de JML
Jean-Louis Claude
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10.2.2014
Patience
Début: 18h, fin: 23h30... mais ça en vaut la peine!
Karine Erne
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5.5.2023
uneparjour#97
Judith Lesur
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21.5.2022
Brigitte Guilhot
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10.7.2013
Il a dit (pour l'été)
"Visage d'un frère musulman égyptien au matin du 8 juillet 2013"
Béatrice Darnal
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24.7.2011
Un dimanxhe en Suisse
Anna Puigrosado
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14.6.2017
jAmBe eN l'aiR
Antoine Bravar
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10.8.2009
WAR - l'occident satisfait, relooké en bleu par des graphistes efficaces, donnant des ordres aux peuples inférieurs - jusqu'à quand ?
[série "signification des images mauvaises" mais ici plus d'intermède de réalité - la réalité on n'en a plus rien à foutre ! Que vivent Adobe et les I-phones !]
Max Jacot
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30.3.2009
Choulex - 19 heures 05
Le monde est vaste dit le bourdon à la bourdonne. Allons boire un verre au nectar doré, après dare-dare, on ira amener Prospère au cirque et je te présenterai à ma mère.
Francis Traunig
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1.11.2019
Magali Fay
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8.8.2012
Cédric Voirol
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4.3.2024
ZOMB - le fil de fer et la sève luttent-ils sauvagement ou copulent-ils délicieusement ? je ne le sais vraiment pas ...
[avec nina]
Max Jacot
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4.8.2023
UN JOUR HIVERNAL EN ÉTÉ
Eric Pijnaken
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26.10.2022
Gourdon (Lot)
Tristan Zilberman
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6.2.2014
Carnet de route d'un UPjiste - Un hiver indien – 31 - Babu Das Babaji Maharaj prépare des chapatis, pains indiens sans levain.
SE NOURRIR EN INDE
À Laxman Jhula, où je loge, il y a beaucoup de restaurant qui proposent des cuisines adaptées aux touristes qui proviennent de différents pays de notre planète. On y trouve de la cuisine italienne, française, israélienne, américaine, mexicaine, chinoise, népalaise, et pratiquement toutes les « boulangeries » font des spécialités allemandes (German bakery). Beaucoup de ces restaurants sont tenus par des népalais qui sont d'excellents cuisiniers et qui savent très bien imiter ces cuisines du monde. Si certains plats sont excellents, par contre d'autres sont une contrefaçon qui ne porte que le nom ; la pizza par exemple, dont la pâte est bien loin d'égaler son modèle italien. Pour certains touristes qui ne supportent pas la cuisine indienne épicée, c'est rassurant de pouvoir retrouver une cuisine « continental food » ; mais avec le risque d'attraper une gastro-entérite et de passer la moitié de ses vacances sur la cuvette de ses toilettes, du fait que les aliments ne sont pas toujours bien conservés et l'hygiène plus que douteuse, ce qui peut être gênant pour ceux qui pratique le yoga et qui, en plein exercice, on envie de lâcher une flatulence, serrant les fesses, alors que leur gourou leur demande de s'épanouir comme une fleur de lotus au lever du soleil.
Dès les années 1940, le restaurant a fait son apparition en Inde. Pour les migrants ou les célibataires au pouvoir d'achat peu élevé, il répond encore bien souvent à la stricte nécessité de remplir l'estomac.
L'apparition de fast-foods américains depuis une quinzaine d'années dans les grandes villes indiennes marque une profonde révolution dans les pratiques alimentaires. Cette modernité est en train de remettre en cause la symbolique rituelle de la nourriture, élément essentiel du rapport des hindous à leur univers et du système des castes.
Dans l'hindouisme, la préparation et l'absorption de nourriture font l'objet d'un grand nombre de règles et de prescriptions. Dans les textes sacrés, tels les Upanishad, la nourriture est généralement perçue à l'égal de Brahma qui symbolise le principe de la création de l'Univers. La nourriture est Brahma car elle est ce qui circule dans l'Univers à travers les corps, qui, fait de chair et d'os, deviendront nourriture à leur tour.
Dans ce monde organique, la nourriture est sensible aux conditions dans lesquelles elle a été préparée. Une fois ingérée, elle peut, selon les cas, transmettre pureté ou impureté au mangeur et déterminer ainsi son statut rituel. Les risques de pollution concernent davantage les individus de haut statut, notamment les brahmanes, qui se doivent de préserver leur pureté rituelle, tandis que ceux issus de la basse caste, considérés par définition comme impurs, sont moins vulnérables. Dans son acception hindoue, la nourriture représente ainsi une donnée essentielle dans le fonctionnement du système des castes, notamment fondé sur le principe idéologique du pur et de l'impur.
Un cuisinier de la caste inférieur suffit à polluer la nourriture et à remettre en cause le statut rituel du mangeur. De même, l'acte de manger est sérieux, voire dangereux, il est conseillé de se laver et de se changer avant de prendre son repas, qui est offert au préalable aux divinités domestiques. Il est aussi recommandé de manger seul, sinon avec une personne de caste semblable : le temps du repas n'est pas associé à un moment de convivialité, contrairement à ce qu'il est dans la culture occidentale.
Il y a quelques décennies encore, le non-respect des règles de pureté pouvait avoir de graves conséquences.
L'Inde est un marché de consommation de passer 1 milliards d'individu, et qui dit marché de consommation dit aussi : possibilité pour les grands trusts de s'en foutre pleins les poches ! Et dans ce cas-là, la pieuvre tentaculaire suisse de l'alimentaire, Nestlé, à très bien compris que l'Inde était un marché plus que florissant. En Inde, Nestlé est présente depuis 1962 et cette multinationale a mis dix ans à comprendre le marché de masse indien. Elle n'avait peut-être pas méditée la réflexion de Rudyard Kipling qui disait : « Ci-gît un fou qui avait essayé d'obliger l'Orient à se hâter. »
Dans les années 2000, Kentucky Fried Chicken et autres Pizza Hut essayent de convaincre les indiens à leurs nouvelles cuisines. Mais cette évolution a du mal à entrer dans les foyers, notamment lorsque les industriels occidentaux prétendent remplacer les repas traditionnels indiens par des repas étrangers.
Nestlé, l'une des premières à comprendre que pour pénétrer le marché indien, il lui fallait proposer des snacks et autres petits en-cas rapides, avait lancé en 1983 des nouilles instantanées Maggi. Son concurrent direct, le géant anglo-hollandais Unilever, avait essayé à la même époque de convaincre les Indiens de manger des pâtes en plat principal comme en Europe. Unilever échoua, alors que Nestlé triomphe en présentant ses nouilles comme un snack à déguster entre les repas et en mettant en scène, dans sa publicité, des enfants jouant à porter les nouilles à la bouche avec leurs mains (la plupart des Indiens mangent avec leurs mains).
Nestlé sert aujourd'hui d'exemple aux autres entreprises alimentaires, limant ses marges, donnant une saveur local à ses produits... et une certaine bonne conscience aux mères de familles, qui contrôle la moitié du budget du ménage.
Aujourd'hui, la cuisine indienne retrouve ses racines, la tradition revient au goût du jour et les chefs puisent dans le patrimoine régional pour faire évoluer les cartes. La cuisine indienne était considérée comme ringarde, mais c'est en train de changer.
Jean-Louis Claude
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17.1.2020
Pascal Caire
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28.4.2018
cOOk
Antoine Bravar
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