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18.4.2008
Une table pour quatre, garnie avec pâte d'arachide: Mafé ou Tigadèguè à la viande, le plat préféré des maliens !
Ingrédients:
- Viande : 1 kg
- Huile d'arachide : 1/4 l
- Pâte d'arachide
- Ucodal(tigadèguè) : 200 g
- Gros oignons : 2
- Concentré de tomate : 100g
- Yét : 1 morceau
- Ail : 1 gousse
- Choux pomme: 1
- Carotte : 1
- Patates douces : 3
- Pommes de terre : 3
- Echalotes : 2
- Piment : 1
- Sel, piment (sec), poivre, une feuille de laurier
Préparation:
1- Dans une cocotte, mettre à chauffer l'huile et faire dorer la viande coupée en morceaux,
ajouter un oignon et une moitié d'ail (coupés en fins morceaux). Saler.
2- Laisser mijoter environ 2 minutes.
3- Verser la tomate délayée dans un peu d'eau et mettre le "yét" soigneusement lavé.
Laisser mijoter encore un peu.
4- Ajouter 1 litre et demi d'eau et attendre jusqu'à ébullition.
5- Piler un oignon et une moitié d'ail, sumbala, un peu de piment séché et du poivre
6- Ajouter de la pâte d'arachide délayée dans un peu d'eau et le mélange déjà pilé.
Laisser cuire un 1/2 h.
7- Mettre les légumes en commençant par les plus durs à cuire c'est à dire la carotte, le navet,
les choux et 5 à 10 minutes après les patates et les pommes de terre coupées 2 morceaux.
Laisser cuire 1/2 h.
8- Remuer souvent afin que la pâte d'arachide n'attache pas au fond.
9- Tester le goût du sel.
10- Servir chaud avec du riz blanc.
Bon appétit!!!
Dicko Harandane
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24.6.2025
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20.7.2011
Les ficelles du metier
La bastide (Ardèche)
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25.8.2022
Eglise de Thiré (Vendée) l'ensemble "les Arts Florissants" viennent d'interpréter sous la direction de Paul Agnew (à droite) des oeuvres de Draghi et de Carissimi.
Yves Phelippot
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14.1.2019
Cédric Voirol
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6.5.2026
touristes standards.
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26.9.2025
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Yves Phelippot
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24.3.2022
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20.4.2010
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Dix secondes pour le retardateur? c'est un peu short.
Michel Bruno
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28.11.2019
Ligne 13, 21 h 38
Brigitte Guilhot
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8.1.2020
Le Puy-en-Velay, Haute-Loire
Robin Mathaud
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Trading Sun for Moon New Mexico
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30.9.2016
Isolation, Geneva, September 2016
"There's something to be said in favor of working in isolation in the real world" - A. R. Ammons
Nicolas D. Chauvet
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19.8.2022
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2.9.2011
Locquirec corps de tourteaux
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12.6.2017
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27.7.2025
Pascal Riollot
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5.6.2022
ESFERICO
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10.6.2007
Le petit visiteur
était timide et vain à la fois: Quand j'approchais l'appareil, il s'envolait, mais tout de suite il revenait sur ma main, et après quelques moments d'hésitation, ouvrait ses ailes pour nous présenter son dessin
Livio Piatti
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1.12.2008
Prague
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9.12.2014
Souvenir de l'Espace.
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19.2.2011
Prague
Jana Ravi
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26.6.2016
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1.5.2007
Hermance 15h12
Promenade digestive
Michel Jordi
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25.12.2014
Il est né...
Philippe Mahassen
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10.4.2010
Casemates
Alan Humerose
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15.3.2013
Cédric Voirol
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28.10.2014
Les religions, disait Gandhi, ne sont après tout, que les corps de l'unique Vérité. Il n'y a qu'un arbre, mais beaucoup de branches. Et, en dernière analyse, la religion est toute intérieure, toute personnelle, puis qu'elle exprime nos relations avec Dieu.
Jean-Louis Claude
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22.3.2022
Anne-So
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12.9.2026
Magali Fay
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24.8.2013
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16.5.2013
Genève, mai 2013
"Lorsque tu es à Detroit [ou à Genève], tu n'as pas besoin de prendre le bus pour t'y rendre" Ram Dass
Nicolas D. Chauvet
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25.7.2011
Route du retour
Paysage des routes vu par Nicolas Joriot, sujet de sa prochaine série... A suivre
Anna Puigrosado
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5.7.2023
lesquels sont les zombies ?
.. sois léger .. laisse des trous .. des erreurs .. ne sois surtout pas industriel ... travaille avec incertitude .. le minimum pour que quelque chose soit évoqué ..
[avec nina ...]
Max Jacot
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15.5.2020
Valence (Drôme)
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29.12.2011
"Tendgerinery Couple"
Sébastien Muller
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24.1.2014
Collectif des enfants de Preissac
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Arnaud Lancelevée
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7.12.2014
Elise Grandjean
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14.12.2014
Début d'un concert en l'honneur d'Adolphe Sax par le Conservatoire de Musique.
Yves Phelippot
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28.8.2020
Arnaud Lancelevée
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29.11.2016
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12.5.2013
Pascal Preti
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8.10.2011
Les boules poilus ?
Gabriel Asper
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4.11.2011
Dans le train 01
Philippe Mahassen
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9.3.2016
Evelyne Tetaert
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7.6.2017
Meysse (Ardèche)
Tristan Zilberman
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6.5.2014
Genève
Maison de la paix ? Je veux bien
Michel Bruno
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15.8.2025
Huelgoat
Tristan Zilberman
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