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19.8.2019
tête de pioche et paysage toxique
Max Jacot
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9.3.2019
Pauline Bravar
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5.4.2021
Pauline Bravar
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15.4.2018
Jean-Louis Claude
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26.2.2020
Pascal Caire
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19.1.2011
"le temps qui passe"
Séline Schmidlin
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25.1.2025
Brigitte Guilhot
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14.11.2012
Reflets du beau temps.
Yves Phelippot
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17.11.2007
Saint-Petersbourg (Valais)
Peau de vache ?
Michel Bruno
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28.4.2018
La Ciotat.
La Ciotat.
Swaane Lauwaert
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9.10.2022
Elise Grandjean
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28.1.2023
Jura - Les toits de St-Ursanne
Jean-Louis Claude
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16.10.2021
Antoine Bravar
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1.2.2020
Atelier avec Toulouse
Colinne Godart
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8.2.2011
Ptit Rat Trauma
/Missou
Elise Grandjean
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19.2.2015
Little H
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9.1.2012
Soir rouge, mais il n'y aura pas de rayon vert.
Yves Phelippot
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28.4.2022
Ce matin.
Yves Phelippot
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29.9.2020
Puy-en-Velay - Rocher et Chapelle Saint-Michel d'Aiguilhe
Jean-Louis Claude
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9.12.2016
Bonjour
Paveries
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26.6.2013
Jorrit Timmermans
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22.12.2008
"Scintillant."
Sébastien Muller
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20.10.2011
Les murs crient...
Philippe Mahassen
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12.4.2008
Comment est conditionné et conserver le poisson au Mali ?
Au Mali, le poisson, pour sa conservation, est soit salé, fumé, séché et frigorifié. Dans tous les cas, aucun de ces processus ne se fait dans des conditions d'hygiène et de salubrité adéquates.
Le constat est inquiétant : Des matières fécales animales notamment, la bouse de vache est utilisée pour le fumage du poisson au Mali.
Des pesticides sont utilisés pour la conservation du poisson fumé, alors qu'aucune étude ne peut attester de leur non-toxicité pour la santé humaine.
Pire, des matières plastiques, les vieux sachets noirs, sont également utilisés pour fumer le poisson. « En plus, de l'huile de qualité douteuse est utilisée pour enduire le poisson fumé dans le District de Bamako ».
Cette huile, selon des sources, proviendrait de vieilles barriques contenant de produits chimiques. « Allez au marché, vous ne verrez aucune mouche voler autour des poissons frais ou séchés, malgré l'odeur » selon les constats.
Au Mali, il n'existe aucune donnée scientifique sur l'évaluation des risques sanitaires liés à l'utilisation de la bouse de vache dans le fumage du poisson, ni aucune norme relative au séchage du poisson et les produits dérivés. Ceci est considéré comme un retard crucial et un vide « à combler rapidement ».
« Le Mali est un gros exportateur de poisson fumé. Il est temps de légiférer sur des normes de séchage et d'emballage », affirment des membres de la commission Codex alimentarus Mali.
Dicko Harandane
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5.8.2018
Nature vivante
Brigitte Guilhot
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1.9.2009
Genève
Crossing path
Francesca Reyes-Cortorreal
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14.1.2012
"Mars"
Sébastien Muller
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22.1.2016
minusville
Béatrice Darnal
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28.1.2018
Pascal Caire
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25.1.2011
Margaux & Lisa
Séline Schmidlin
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4.1.2011
"Arrèter de bouffer et de boire ! "
Séline Schmidlin
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24.2.2008
La Pinetina
Livio Piatti
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30.5.2024
La Fabrique
Tristan Zilberman
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16.2.2025
uneparjour#735
Judith Lesur
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28.4.2019
Cédric Voirol
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10.8.2023
uneparjour#183
Judith Lesur
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31.1.2008
Grand Chief and his body guards
Ce fut notre tour aujourd'hui de témoigner devant les parlementaires; what a difference a day makes. Les chefs de police sont at the entrance of the National Assembly, devant cette porte qui a longtemps eu pour nom: Porte des Sauvages!
Romeo Saganash
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13.2.2018
gReeN
Antoine Bravar
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29.1.2010
Genève - 15 heures 04
Francis Traunig
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30.8.2012
La Bastide (Ardèche)
Tristan Zilberman
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21.1.2015
Genève 21:30
Michel Bruno
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15.2.2019
Peintre dans la rue
Jean-Louis Claude
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9.8.2023
uneparjour#182
Judith Lesur
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29.12.2009
Alpes
Encore une une journée de chien traversée par sa vue!
Alan Humerose
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27.9.2009
Genève
Léa Girardin
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25.8.2016
Le long du mur.... des petites fleurs roses.
Jean-Louis Claude
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30.7.2009
Genève
Elise Grandjean
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25.5.2023
Max Jacot
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26.12.2015
Evelyne Tetaert
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