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16.3.2013
Lötschental - Fafleralp
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31.10.2011
Traces de soleil
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4.2.2024
Thierry Bouteiller
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23.10.2019
Symi – Mercouri, le patron de la taverne « To Steno » est certainement le tavernier le plus sympa de toutes les îles de la mer Egée.
Sur la petite île de Symi, la découverte la plus surprenante c'est sans doute la taverne « To Steno ». Mercouri, le patron, est sans conteste le plus sympathique tavernier de toutes les îles grecques de la mer Egée. Sa taverne se trouve dans une petite rue étroite jouxtant le port de Symi. On y est accueilli par des airs de Brassens. Dans une charmante cour ombragée, recouverte de feuillages, décorées de peintures et de sculptures issues tout droit de l'art naïf populaire, on ne peut ne pas s'arrêter et s'installer sur de charmantes tables, toutes peintes de thèmes inspirer de la mer et des îles grecques. La cuisine aux saveurs typiquement grecques, provient du potager de la ferme de Mercouri. « Mes tomates puisent leur nourriture dans la terre, mes chèvres bouffent mes tomates, moi je bouffe mes chèvres et la terre me bouffera à ma mort, c'est la vie».
Le touriste de masse boude la taverne To Steno (et c'est tant mieux), la plupart de ces homos touristicus vont s'installer dans les restaurants « traditionnelles » qui bordent le port. Ces Teutons et Teutonnes en short, débordant de graisse, retrouvent d'autres touristes qu'ils lorgnent d'un œil dédaigneux en attendant qu'il se passe quelque chose. Mais comme il ne se passe rien, alors ils sortent leurs smartphones et s'en vont consulter les mondes merveilleux de « Facebook » et des réseaux sociaux. Ils fréquentent plus des lieux où l'on se « mate », où l'on donne l'impression de s'emmerder, avant de trotter à nouveau derrière leur fanion rouge tenu par un guide qui, selon l'agence, leur a promis de l'«authenticité». Ils colonisent les places et les rues pittoresques : dénaturant les lieux qui autrefois étaient authentiques, et qui aujourd'hui, sont parsemées de boutiques vendant tous les mêmes babioles que l'on retrouve partout sur toutes les îles grecques.
Vers la fin de la journée, le troupeau embarquera sur un bateau qui les ramènera à Rhodes, dans leurs clapiers à touristes. Vade retro touristas !
Avant même de prendre la commande, Mercouri arrive avec un plateau garni de petits verres de raki, une eau-de-vie parfumée à l'anis, vous souhaitant la bienvenue dans sa taverne et après avoir fait « iamas », on s'enfile d'un trait ce délice alcoolisé. Ensuite il vous décrit chaque plat de sa carte, un vrai poème. On est obligé de lui faire confiance. Ayant goûté une dizaine de plats au cours de notre bref séjour, on n'est pas déçu, un vrai festival pour les papilles gustatives. De la vrai cuisine grecque. Mercouri ne peut s'empêcher de venir s'informer à tout moment si l'assiette vous a convenu, en ajoutant à chaque fois un petit mot avec une pointe d'humour.
Les soirées à la taverne, c'est un vrai théâtre, on ne s'ennuie pas une minute. Vous êtes accueillis par un ami musicien de Mercouri qui joue de l'orgue et chante des chansons populaires tirées du répertoire de la musique grecque. Entre chaque commande, Mercouri vient accompagner son ami avec sa guitare. Le duo vous transporte dans leur univers, la magie s'opère, l'ouzo, le raki, et le petit rosé réveillent en vous des images de « Zorba le grec », vous êtes aux anges. Les clients de la taverne sont tous branchés sur la même longueur d'onde. On tape dans les mains, on chante, on rit, on est heureux de partager ce joyeux moment de convivialité. Un couple de Suédois passant par hasard s'arrête devant le tableau des mets, les clients de la taverne les interpellent, Mercouri arrête de jouer, les invite à venir s'installer, va chercher le raki et trinque avec les nouveaux venus. La fille à son anniversaire. Les lumières s'éteignent, et soudain une musique grecque résonne dans la nuit, c'est une chanson d'anniversaire, Mercouri sort de sa cuisine avec un minuscule gâteau sur lequel il a allumé une bougie. Tout le monde se met à chanter « joyeux anniversaire ». La fille souffle la bougie, Mercouri va chercher une petite bouteille de raki et l'offre au couple qui visiblement ne s'attendait pas à ce geste de générosité. La soirée se terminera tard dans la nuit, tout le monde s'en va se coucher, des images plein la tête, avec l'impression d'avoir passé une soirée exceptionnelle, mais pour Mercouri, ce n'est pas exceptionnel, c'est normal, c'est tous les jours la fête et ce qui est fabuleux avec lui c'est qu'il ne se force pas, c'est sa nature
Il y a six ans, Mercouri était manager dans une grande société. La crise grecque est passé par là. Il a décidé de quitter Athènes, de plaquer son métier de fou, et de revenir s'installer dans son île pour y ouvrir cette petite taverne. Il ne regrette pas une minute ce choix.
Ce matin, avant de partir pour prendre le bateau pour Rhodes, nous passons à la taverne pour dire au revoir à Mercouri. Nous prenons le petit déjeuner. Au moment de payer, il nous dit que c'est offert, c'est la maison qui paye. Ce mec est unique et incroyable !
Alors si un jour vous passez à Symi, arrêtez-vous à la taverne « To Steno »....
Jean-Louis Claude
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25.6.2012
La Bastide (Ardèche)
Tristan Zilberman
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12.7.2023
Une journée particulière
Brigitte Guilhot
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25.1.2013
Genève, le 25 janvier 2013
Silvia Bernardi
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5.12.2012
Le patron part en vacances.
Danielle Magny
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12.6.2023
Karen Pringot
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17.7.2012
Quelle Scout pour quelle e?poque...
Guy Wouete
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1.6.2012
Lausanne
Ah la vie d'étudiant...
Michel Bruno
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26.7.2025
Max Jacot
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25.5.2013
Jorrit Timmermans
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22.12.2011
Aujourd'hui fin de la réalisation de la grande série sur la" Traversée de Berlin", sous-titrée"PLAY". 28 images plasticiennes constituant une nouvelle expo ; mais je n'ai aucun lieu pour l'exposer; si vous avez une idée, elle sera la bienvenue.
Yves Phelippot
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9.2.2024
Thierry Bouteiller
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6.2.2024
Magali Fay
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15.12.2024
Arnaud Lancelevée
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9.10.2016
c'est chou
Clémence Brach
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5.12.2018
Christian Soupene
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4.12.2019
Cédric Voirol
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10.5.2015
Little H
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1.8.2012
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Ophélie Galli
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21.4.2012
NOUVEAU
Joël Cubas
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2.11.2018
Pauline Bravar
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7.7.2015
Eric Godin
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29.10.2021
Anne-So
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24.12.2012
Forel (Lavaux), 21h02
Joyeux Noël!
Romain Rochat
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23.3.2015
Piata Unirii
Bucharest, Romania
Lucian Muntean
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11.1.2021
Y LAS DROGAS LO HiCIERON
Nuevamente uno vuelve a confiar en ellas y no hay decepción! Las drogas lo hacen otra vez..
J.R. Obonaga
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24.10.2010
Pantin
La Bastide (Ardèche).
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11.3.2010
Prague
Jana Ravi
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2.3.2011
La Bora se déchaîne et plonge les calli dans la nuit glacée.
Yves Phelippot
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3.11.2010
NOT A STAR
Max Jacot
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9.10.2007
"L'Observe"
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2.3.2013
Carlos Gonzalez
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25.3.2021
Pauline Bravar
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3.6.2014
Max Jacot
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29.10.2009
"Et il appela."
Sébastien Muller
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7.2.2016
Valaurie (Drôme)
Tristan Zilberman
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1.12.2009
Caillou solitaire !
Quand viendra la marée ??
Jackie Roulin
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19.7.2018
sArAh
Antoine Bravar
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23.2.2011
Olivier Jaquet
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Gabriel Asper
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1.11.2012
Accueillir
Béatrice Darnal
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28.4.2024
UNE PIÈCE DÉTACHÉE -QUI RESSEMBLE FORTEMENT - À UNE T?TE HUMAINE
Eric Pijnaken
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31.8.2020
Moules frites...
Yves Phelippot
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28.7.2023
Vieste (Italie)
Tristan Zilberman
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8.11.2017
Étoile au sol
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17.7.2021
analogie contestée
guerre des mondes
l'histoire bégaie,,,,,ou pas
Antoine Bravar
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31.12.2021
Saint-Julien-du-Pinet, Haute-Loire
Robin Mathaud
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