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12.2.2012
Lysiane Henche
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16.2.2017
Les esprits de l'eau
Brigitte Guilhot
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20.5.2026
Nous ... et le quotidien
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15.4.2020
Confinement J30 _ (confiné et si seul)
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14.7.2024
collectif nature à Montélimar
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9.2.2024
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13.2.2014
Carnet de route d'Un UPjiste - Un hiver indien - 38 - Sadhu Joyeux devant mon Teashop préféré où j'aime entendre le chant des oiseaux le soir au coucher de soleil.
CHAI
C'est un pléonasme que de parler de « thé chai » puisque « chai » signifie justement « thé ». Dans plusieurs pays de l'Orient ou de l'Extrême-Orient, le mot « thé » correspond à « cha » ou « chai ». Les pays où le thé a été acheminé par voies maritimes emploient généralement un terme commençant par le vocable « té » et les pays où il a été transporté par terre utilisent le terme commençant par « ch ».
Le chai en Inde est une véritable institution, adoptée par l'ensemble de la population. Ce breuvage chaud et sucré ponctue allègrement tous les moments de la journée. Mais ça n'a pas toujours été le cas ! Cette boisson est devenue traditionnelle lorsque les colons anglais importèrent le thé depuis la Chine vers la moitié du 19ème siècle.
Cette boisson est aussi a de nombreux avantage au point de vue santé. Les nombreuses épices qui composent le chai réchauffent l'organisme et stimule la digestion. Elles procurent également un certain effet aphrodisiaque (La recette ! La recette ! La recette !), dispersent les gaz intestinaux et aident à combattre les bactéries. C'est pourquoi il est important quand vous voyager en Inde de boire beaucoup de chai.
RECETTE DU CHAI (Il y a plusieurs façon de préparer ce thé)
(pour 6 personnes)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 10 'capsules' de cardamome
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 litre d'eau
- 4 dl de lait
- 1 dl de sucre
- 1/2 dl de feuilles de thé noir
Préparation de la recette :
Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filtrer les feuilles de thé et les épices. Servir directement.
Jean-Louis Claude
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2.11.2008
le vert est complémentaire du rouge.
Catherine Claude
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22.8.2021
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22.10.2020
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22.9.2023
Valence (Ardèche)
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26.3.2024
Pauline Bravar
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Elise Grandjean
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4.1.2014
Le Pègue (Drôme)
Tristan Zilberman
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24.4.2020
"et si on redevenait vivant parmi les vivants ?
Claire Laffineur-questionsNonConfinées
Habitants des images - Bruxelles
Max Jacot
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15.1.2013
Below 0
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12.1.2014
Carlos Gonzalez
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26.1.2020
Rêver en rouge.
Yves Phelippot
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31.10.2024
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21.10.2022
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29.1.2011
Genève, le 29 janvier 2011
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La Bastide (Ardèche)
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La Chaise-Dieu, Haute-Loire
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4.8.2022
DE L'INFINI À L'INFINI
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8.9.2016
LE MORBIHAN
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20.1.2022
PLANTA
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28.12.2014
anger remix
[from original tracks of brownie heroe and nina ddr]
DJ whiteshoe
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10.7.2025
Antoine Bravar
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25.9.2009
Vision exceptionnelle de la Ca d'Oro dans le soleil couchant,
sublimée par les poissons volants de Dario Ghibaudo (Pesci anfibi , 550 pesci fuor d'acqua)
Yves Phelippot
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4.3.2012
Il est passé par ici...
La Crau (Var)
Ophélie Galli
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30.5.2015
Nous apprendrons/ à écouter grandir la nuit/ à cacher ses étoiles dans le revers des manches/ et à serrer jusqu'au matin/ notre butin de lumière . (Lysiane Rakotoson)
Yves Phelippot
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21.7.2014
Syrphidae
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20.1.2021
J-37 du couvre feu : estran au soleil.
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30.3.2020
Confinement 14ème jour
Robin Mathaud
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5.3.2023
Paparazzi des arbres
Max Jacot
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25.4.2011
Mamie
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4.8.2016
Haute vallée de Crévoux ( Alpes du Sud )
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13.12.2009
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Froid ? Le plaisir que nous avons eu à la fête de l'Escalade nous a réchauffé le c?ur. Le corps s'en est accommodé.
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8.11.2010
BONHEUR HUMAIN
Max Jacot
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28.8.2014
Petit déjeuner indien. Papaye, grenade, pastèque : Le plein de vitamines.
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14.6.2017
Coin douche
Magali Grez
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26.3.2014
Jana Ravi
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23.11.2010
Genève
Gerlof Salm
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8.1.2017
Hantise des visages inconnus
Sabine Jeanson
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24.12.2021
Mars (Ardèche)
Tristan Zilberman
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19.3.2009
Trois Avocats Pour Six Atikamekw!!
Romeo Saganash
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7.12.2012
Les mots justes d'Adriana sont comme des baumes
Catherine Claude
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10.8.2020
Antoine Bravar
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